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Saumon sauce hollandaise

  • Eplucher l'ail et l'échalotte et les couper en petits morceaux.
  • Diluer le mélange d'épices Tandoori le jus de citron, l'ail et l'échalotte, puis ajouter l'huile. Mélanger, si le mélange est trop épais, ajouter un peu d'eau.
  • Découper le saumon en gros cubes d'environ 2 cm de côté.
  • Ajouter le saumon au mélange Tandoori et tourner pour imprénier tous les morceaux.
  • Ciseler la coriandre et la réserver.
  • Mettre la poële à chauffer à feu moyen.
  • Verser le saumon et sa marinade dans la poele chaude, faire revenir le saumon 1 minute puis faire sauter les cubes pour les cuire 1 minute de l'autre côté.
  • Servir en ajoutant la coriandre.
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du saumon sauce hollandaise

 

Saumon sauce hollandaise, une recette de poisson pour une cuisine familiale