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Salade mixte - salade composée

LES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 4 poignées de mesclun
  • 2 tranches de jambon cuit ou cru selon le goût
  • 6 champignons de Paris crus
  • 1 pomme
  • 30 g de noix décortiquées
  • 12 tomates olive
  • 1 petite carotte
  • 30 g de haricots verts
  • 2 cuillers à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillers à soupe d'huile de noix
  • 2 cuillers à soupe de vinaigre
  • Sel et poivre

 

LES ÉTAPES DE LA RECETTE

  1. Laver les légumes.
  2. Couper le jambon en lamelles
  3. Couper les champignons en tranches.
  4. Couper le tomates cerises en deux.
  5. Eplucher et couper la pomme en cubes.
  6. Eplucher la carotte et la couper en rondelles fines.
  7. Laver et essorer le mesclun.
  8. Disposer le mesclun dans les assiettes.
  9. Ajouter le jambon, les champignons, les pommes, les tomates, les carottes et les noix.
  10. Préparer la vinaigrette en mélangeant : le sel, le poivre, le vinaigre dans un petit bol. Ajouter l'huile en tournant.
  11. Répartir la vinaigrette dans chaque assiette et servir.