Salade de courgette et magret de canard

Selon son âge aidez votre enfant à :

  • Laver et essuyer les courgettes.
  • Couper les extrémités des courgettes.

couper les bouts des courgettes

  • Eplucher les courgettes.

éplucher les courgettese

  • Couper de fines lamelles sur toute la longueur des courgettes avec un couteau économe. Prélever les tagliatelles en évitant le coeur de la courgette.
couper des tagiatelles dans les courgettes
  • Répartir les tagliatelles dans chaque assiette.

tagliatelles de courgette

  • Dégraisser et couper les tranches de magret de canard et les couper en lamelles.

Couper les magrets en morceaux

  • Répartir le magrets de canard dans les 4 assiettes.

ajouter le canard

  • Couper les tomates confites en morceaux et les répartir dans les assiettes.

ajouter la tomate

  • Couper des copeaux de parmesan à l'aide du couteau économe.

Ajouter le parmesan

  • Mettre le parmesan sur les assiettes de salade.
parmesan

vinaigrette citron

  • Terminer en ajoutant un petit bouquet de basilic frais sur chaque salade.
salade de courgette et magret de canard
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de la salade de courgette et magret de canard

Recette illustrée d'une salade de courgette et magret de canard