Newsletter Boutique

Quiche Loraine

Les ingrédients de la recette

  • 1 pâte brisée
  • 125 g de lard fumé
  • 3 oeuf
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 tour de moulin à poivre
  • 1 moule à tarte
  • 1 bol et une fourchette ou un fouet

 

les étapes de la recette

  1. Faire une pâte brisée en suivant les instructions de la recette.
  2. Etaler la pâte brisée au rouleau à pâtisserie.
  3. Mettre la pâte dans le moule à tarte beurré.
  4. Répartir les lardons sur la pâte.
  5. Mettre de fromage râpé sur les lardons.
  6. Casser les oeufs un par un et les mettre dans un bol et les battre en omelette.
  7. Ajouter la crème fraîche et le poivre et continuer de battre pour obtenir un mélange homogène.
  8. Verser le mélange dans le moule pour recouvrir les lardons et le fromage.
  9. Mettre la quiche à cuire dans un four chaud. Placer la grille en bas du four pendant 45 mn environ.
  10. Servir la quiche accompagnée d'un légume vert ou d'une petite salade. Ainsi accompagnée, la quiche aux lard fumé est un vrai plat complet.