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Roti de boeuf

Roti de boeuf : les ingrédients

 

  • 600 g de rôti dans le rumsteck (ou autre selon le goût)
  • 2 oignons
  • Sel et poivre
  • 2 cuillers à soupe d'huile
  • 1 verre d'eau

 

Roti de boeuf : la préparation

 

  1. Eplucher l'oignon et le couper en petits morceaux.
  2. Mettre la moitié de l'oignon dans un plat allant au four.
  3. Poser le rôti de boeuf sur le lit d'oignons et mettre le reste des oignons sur le rôti de boeuf.
  4. Mettre au four et faire cuire 1/4 d'heure par 500 g. Arroser régulièrement le rôti de quelques cuillerées d'eau.
  5. Couper le rôti de boeuf en tranches.
  6. Verser le jus dans un bol et déglacer le plat. (verser un peu d'eau dans le plat encore très chaud et décoller les sucs de viande)
  7. Servir le rôti de boeuf avec son jus de cuisson.