Curry de poulet au curry et au lait de coco

Profitez de la recette pour partir à la découverte de la Thaïlande avec votre enfant.

Selon son âge, aidez votre enfant à :

  • Couper le poulet en gros morceaux.

couper le poulet

  • Eplucher l'oignon et le couper en rondelles, puis couper les rondelles en deux.

couper les oignons

  • Préparer le curry, le colombo et le gingembre dans une assiette. Si les enfants n'aiment pas les goûts trop prononcé, il suffit d'utiliser une cuiller à café pour doser la poudre.

curry et épices

  • Mettre l'huile dans le faitout et la chauffer à feu vif.
  • Faire blondir l'oignon, attention il ne doit pas griller.

oignon

  • Mettre le poulet dans le faitout et le faire dorer sous toutes ses faces.

faire revenir le poulet

  • Ajouter les épices et tourner pour imprégner tous les morceaux de poulet et saler.

ajouter le curry

  • Ajouter de l'eau froide et la moitié du lait de coco, et faire cuire 30 minutes avec le couvercle.

ajouter l'eauajouter le lait de coco

  • Couper le basilic et la coriandre avec des ciseaux.

coriandre

  • Ajouter le basilic et la coriandre.

ajouter la coriandre au poulet

  • Ajouter le lait de coco restant et faire cuire 5 minutes supplémentaires avant de servir.

poulet coco

Il ne reste plus qu'à servir le poulet au curry et au lait de coco.

Poulet au curry et lait de coco Thaï

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du poulet au curry et lait de coco

Recette illustrée : Poulet au curry et lait de coco