Jambon au vinaigre balsamique

Nous avons souvent des tranches de jambon oubliées au fond du frigo, trop vieux pour être vraiment bon, mais toujours consomable (les dates de validité ne sont pas dépassées). Cette recette permet de le transformer en délicieux plat.

Selon son âge, aidez votre enfant à :

  • Couper le jambon en gros morceaux.

couper le jambon

  • Mettre le beurre dans la poële et la faire chauffer, sans laisser le beurre changer de couleur.

faire fondre le beurre

  • Répartir le jambon sur le beurre fondu.

faire cuire le jambon

  • Tourner le jambon pour le faire dorer sur toutes ses faces.

jambon

  • Lorsque le jambon est bien doré : monter le feu, verser le vinaigre dans la poële et laisser cuire 1 minute à feu vif.

jambon au vinaigre

  • Servir imédiatement.

Le jambon au vinaigre peut être accompagné d'une purée de pomme de terre, une purée de carotte ou une purée de celeris rave.

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du jambon au vinaigre balsamique

 

Recette illustrée : jambon au vinaigre balsamique