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Côtes de porc "Bonne femme" au four

Côte de porc "Bonne femme" au four : les ingrédients

 

  • 4 belles côtes de porc dans l'échine
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 50 g de chapelure
  • 2 verres de vin blanc sec
  • Sel et poivre
  • 2 cuilleres à soupe d'huile
  • 1 plat lèche frittes

 

Côte de porc "Bonne femme" au four : la préparation

 

  1. Eplucher et laver les carottes.
  2. Couper les carottes en rondelles fines.
  3. Eplucher l'oignon et le couper en petits morceaux.
  4. Poser les côtes de porc dans le plat lèche fritte. Le plat peut être protégé par une grande feuille de papier d'aluminium.
  5. Répartir l'huile sur les côtes de porc.
  6. Répartir les carottes et l'oignons sur et autour des côtes de porc.
  7. Saupoudrer la chapelure sur les côtes de porc.
  8. Verser le vin blanc dans le plat sans mouiller la chapelure.
  9. Mettre à cuire 45 minutes à 1 heure à four chaud (200 d°)
  10. Il ne reste plus qu'à servir et à déguster les côtes de porc "Bonne femme" au four !