Le carott cake : les ingrédients
- Pour le gâteau
- 150 g de carotte
- 2 oeufs de taille moyenne
- 1 orange
- 120g de farine
- 80 g de cassonade
- 60 g de noix caramélisées ou de noix de pécan
- 1 cc de cannelle en poudre
- 1/2 yaourt nature
- 1/2 cc d'huile de noix
- 1/2 cc de bicarbonate de soude
- 50 g de beurre
- 100 g de sucre glace
- 150 g de fromage frais Philadelphia
Le carott cake : les étapes
- Commencez par préchauffer le four à 180°C
- Épeluchez et rapez les carottes
- Dans un saladier, commencez par mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, bicarbonate).
- Faites un puit afin d'y mettre les oeufs et les yaourt en mélangeant à chaque ajout.
- Ajoutez les carottes et mélangez
- Ajoutez les noix et mélangez à nouveau.
- Il ne vous reste plus qu'à ajouter le zeste de l'orange, les épices ainsi que l'huile de noix.
- Versez la préparation dans un moule à manqué beurré et laissez-le cuire 45 minutes. (Vérifiez bien la cuisson avant de la sortir définitivement)
- Pour le glaçage, mélangez ensemble le beurre et le sucre glace.
- Ajoutez petit à petit le fromage frais.
- Une fois le gâteau entièrement froid, coupez-le en deux au centre.
- Il ne vous restera plus qu'à napper le gâteau au centre et autour.
