Les ingrédients de la recette :
- Cheese cream 100g
- Mascarpone 5 c à soupe
- Sucre glace 1 c à soupe
- 1 sachet de sucre à la vanille
- Beurre 100
- Sucre 125 g
- Maïzena 50 g
- Farine 50 g
- Œufs 2
- Cacahouètes salées 50 g
- Levure 2 cuillères à café
- Sel ¼ de cuillère à café
- Moules en papier
Les étapes de la recette:
- Réduire les cacahuètes en poudre.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter le sucre, le sel et la levure.
- Mélanger à la spatule ou au fouet.
- Ajouter le beurre fondu.
- Mélanger avec la spatule.
- Ajouter les deux œufs et mélanger.
- Terminer en ajoutant les cacahuètes en poudre.
- Placer les moules en papier au fond de moules classiques et y répartir la pâte à cupcakes. Remplir les moules en papier sans les remplir complètement.
- Placer les moules au four et laisser cuire une vingtaine minutes. Après 15 minutes, vérifiez régulièrement la cuisson en piquant une lame de couteau fine au cœur des cupcakes. Les gâteaux sont cuits lorsque la lame ressort propre.
- Réserver les cupcakes américains sur une grille pendant la préparation de la garniture.
- Mettre tous les ingrédients de la garniture dans un bol : Cheese cream, mascarpone, sucre glace et sucre à la vanille (vous pouvez aussi ajouter un cc de beurre de cacahuètes).
- Fouetter au batteur électrique pour obtenir une pommade.
- Placer la garniture des cupcakes américains aux cacahouètes au réfrigérateur pendant une demi heure environ.
- Mettre la garniture dans une poche à pâtisserie et la répartir sur les cupcakes américains aux cacahouètes.
- Terminer la décoration avec des vermicelles en sucre ou quelques cacahuètes broyées.
