Le couvercle est à utiliser sans modération pour tout faire chauffer : faire chauffer de l’eau avec un couvercle sur la casserole permet de limiter la perte de chaleur et donc de diminuer la quantité d’énergie utilisée.
A titre d’exemple, faire bouillir de l’eau dans une casserole munie d’un couvercle peut diminuer l’énergie nécessaire entre 3 et 4 ! La casserole n’est pas le seul ustensile pour lequel on peut utiliser un couvercle.
Un ragoût qui mijote, braiser un rôti ou cuire des pâtes sont autant d’occasions où l’utilisation du couvercle permet de réduire de façon significative la puissance de la plaque de cuisson. De même, un couvercle peut être utilisé pour faire chauffer plus rapidement une poêle avant la cuisson des steaks ou d’un poisson.
Lire la suite >>
Petits gestes pour économiser l'énergie : j'utilise la touche éco des programmes de lavage
