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Optimiser la chaleur résiduelle de la plaque de cuisson

La cuisson d’un certain nombre d’aliments comme les pâtes ou le riz peut se terminer alors que la plaque de cuisson est éteinte.

 

Par exemple, au 2/3 du temps de cuisson indiqué pour les pâtes, il suffit d’arrêter la plaque, de laisser la casserole en place avec un couvercle et de laisser les pâtes terminer leur cuisson. La chaleur résiduelle de la plaque de cuisson est suffisante pour que la cuisson se termine. Le temps de cuisson sera peut-être légèrement plus long, mais elles termineront leur cuisson en divisant l’énergie utilisée par 2.

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