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Cheesecake d'Halloween à l'orange et à la carotte

 

Les ingrédients du cheesecake d'Halloween :

 

  • 150 g de carottes cuites
  • 3 œufs
  • 120 g de miel
  • 9 cl de jus d'orange
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 120 g de Speculoos
  • 45 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de zestes d'orange confits coupés en dés

 

 

La recette du cheesecake d'Halloween :

  1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

  2. Mixez les carottes rapées.

  3. Écrasez les Speculoos et mélangez le résultat avec le beurre préalablement fondu. (30 sec au micro-onde)

  4. Tassez le mélange dans un moule à manqué préalablement beurré.

  5. Cuisez la base 6 min à 180°C.

  6. Dans un saladier, mélangez les œufs, le mielainsi que la cannelle, le jus, la purée de carotte et les zestes d'orange.

  7. Enfournez 1h à 200°C.

  8. Il ne vous restera plus qu'à décorer votre cheesecake grâce à du chocolat fondu ainsi que des décorations d'Halloween.

 

Petite plus : vous pouvez déguster le cheesecake tiède ou froid.

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