Sablés de Noël au coeur en chocolat

Comment réaliser ces adorables biscuits au coeur en chocolat ?

Préparer le matériel et vos ingrédients :

Etape 1 : Préparer le matériel et vos ingrédients :

Vous aurez besoin de :

 - 250gr de farine,
- 1 oeuf,
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100gr de beurre mou,
- 100gr de sucre semoule,
-  50gr d'amande en poudre
- 4 cuillères à soupe de cacao,
- Pâte à tartiner à la noisette,
- Pâte à tartiner au chocolat blanc
- Décors en sucre/petits bonbons.



Mais aussi :


- 1 plaque et papier cuisson,
- 3 emportes pièces oursons gigognes,
- 1 emporte pièce rond,
- 1 boule de pâte vanillée,
- 1 boule de pâte cacaotée.

Préparer la pâte à biscuits :

Etape 2 : Préparer la pâte à biscuits :

Mélanger le beurre ramoli avec le sucre (semoule et vanillé). Bien travailler le mélange jusqu'à obtenir une crême très blanche puis ajouter un œuf. Mélanger le tout puis ajouter la farine et les amandes en poudre.

 

Diviser ensuite la pâte en deux et ajouter le cacao dans l'une d'elles. Travailler la pâte jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Réserver les deux pâtes au frais pendant 30 minutes.

Préparer la pâte vanillée :

Etape 3 : Préparer la pâte vanillée :

Abaisser la pâte vanillée.

Découper des gros oursons à l'emporte-pièce.

Dans la moitié des biscuits, faire une percée avec le mini emporte-pièce ourson.

Dessiner les yeux et ajouter un petit bonbon pour la truffe.

Enfourner 10 minutes thermostat 5 (150°).

Les biscuits doivent rester blancs.

Laisser refroidir.

Préparer la pâte au cacao :

Etape 4 : Préparer la pâte au cacao :

Abaisser la pâte cacaotée.

Découper des ronds à l'emporte-pièce.

Percer tous les biscuits sur le haut.

Ajourer la moitié des biscuits avec l'emporte pièce ourson moyen.

Conserver les petits oursons ainsi obtenu, dessiner des yeux et décorer de petits bonbons.

Enfourner 10/15 minutes thermostat 5 (150°).

Puis laisser refroidir.

Pas de gaspillage !

Etape 5 : Pas de gaspillage !

Dans la pâte restante, étaler et couper des bandes pour former des petits cadeaux en pâte sablée. Suivre les instructions de Laurianne de Perle en sucre

Garnir les oursons :

Etape 6 : Garnir les oursons :

Napper les biscuits vanillés de pâte à tartiner aux noisettes et recouvrir d'un biscuit "troué".

Napper les biscuits cacaotés de pâte à tartiner au chocolat blanc. Recouvrir d'un biscuit "troué" et faire correspondre les 2 petits trous du haut pour y passer un ruban.

Réaliser un buffet animé :

Etape 7 : Réaliser un buffet animé :

Imaginer un décor de Noël où les oursons s'animent... Ajouter des pliages de serviettes, des bougies électriques, des pompons et autres embellissent d'hiver pour décorer le centre de table.

Ou décorer des assiettes :

Etape 8 : Ou décorer des assiettes :

Idéal pour le dessert.

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