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Lait vanille et lait au chocolat épicé

Le lait vanillé

 

Les ingrédients :

  • 500 ml de lait demi-ecrémé
  • 1 gousse de vanille
  • 1 CC de sucre ou de miel

 

Les étapes :

1. Versez le lait dans une casserole.

2. Fendez la gousse en deux dans la longueur et récupérez au couteau les graines, aussi appellée, chaire de la vanille.

3. Ajoutez les graines de vanille au lait ainsi que la gousse.

4. Faîtes chauffer le lait vanillé à feu doux. Le lait ne doit nibouillir, ni brûler. Stoppez la cuisson aux premiers frémissements du lait.

5. Filtrez et servez bien chaud

 

 

Le chocolat chaud aux épices

 

Les ingrédients :

50 cl de lait entier ou demi-écrémé
30 Gr de chocolat noir
5 cl de crème liquide
3 carrés de sucre
1 pincée de cannelle
1 pincée de muscade
1 pincée de poivre noir

 

Les étapes

 

1. Faîtes bouillir le lait dans une casserole.

2. Une fois à ébullition, baissez le feu et jetez le chocolat coupé en petit carré ainsi que les épices.

3. Laissez frémir quelques instants et ajoutez la crème. Mélangez et servez aussitôt !

Le lait au chocolat de l'été ?

Rien de mieux que de boire un chocolat chaud en plein hiver, avec ou sans épices, et cela, que l'on soit grand ou petit. Cette boisson réunit tout le monde. Le problème, c'est qu'en été, nous sommes moins attirés par cette boisson chocolatée, car l'envie de fraîcheur se fait ressentir. Vous n'avez pas de Cacolac sous la main. Et si vous vous prépariez un lait au chocolat froid ?

Pour cette recette, vous aurez besoin de :

  • 50 g de chocolat noir
  • 20 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe d’eau

Cette quantité est prévue pour une seule tasse. Pour les étapes de la recette, vous devez faire chauffer le lait, l'eau et le sucre, avant d'y ajouter les carrés de chocolats noirs. Une fois, que le chocolat a bien fondu et que la préparation est bien lisse, vous devrez le mettre au congélateur.

Bien entendu, il faut laisser refroidir avant de le faire. Pas question de mettre une boisson chaude au congélateur. Laissez votre boisson chocolatée durant 2 heures. Attention, vous devrez la remuer toutes les 15 minutes, sans quoi vous aurez un gros glaçon, et il vous sera impossible de le boire. Au bout de ces 2 heures, passez le tout au mixeur et dégustez.

Si vous n'avez pas de congélateur, vous pouvez également acheter des briques de lait au chocolat à boire froid.

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