Cake pop framboise chocolat blanc

Les ingrédients pour votre Cake pop :

- Une pâte à gâteau de votre choix

- 100g de chocolat blanc

- 58g de purée de framboise

- 30g de crème liquide

 

 

Preparer votre ganâche framboise chocolat blanc :

Casser le chocolat blanc en morceau et le faire fondre au bain-marie

Faire bouillir la crème liquide et verser 1/3 sur le chocolat fondu puis bien mélanger à partir du centre. Répéter l'opération avec le reste de la crème liquide.

Verser la purée de framboise. Mélanger

Recouvrir d'un film alimentaire et placer au réfrigirateur.

 

 

Faîtes cuire vos cakes pop

Préchauffer le four à 180°

Préparer la pâte à gateau de votre choix (Une génoise suffit)

Verser dans les moules à Cake à l'aide d'une cuillière

Fermer le mouler et mettre au four 15 minutes

Faire refroidir complétement et démouler

 

Comment enrober vos cakes pops ?

Planter le haut d'un batonnet de sucette dans la gânache framboise sur 2cm puis dans une boule de gâteau. Laisser le chocolat sécher en gardant la sucette la tête en bas.

Une fois sec, enrober les cakes pops complétement de ganache à la framboise

Laisser bien sécher et ajouter des décorations comme des billes de sucre.

 

Pour faire tenir vos cakes pop, vous pouvez les placer dans un mug remplir de mini chamallow ou les planter dans un morceau de polystyrène.