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Lamala : l'agneau de Pâques

Les ingrédients du lamala : l'agneau de Pâques

Pour 4 personnes

 

  • 4 œufs
  • 120 g de sucre
  • 110 g de farine
  • 10 g de fécule de Maïs
  • 1 gousse de vanille
  • 1/2 cc de levure chimique
  • Du sel
  • Du sucre glace
  • Un moule à agneau pascal

 

Les étapes du lamala : l'agneau de Pâques

  1. Commencez par fouetter les oeufs et le sucre dans un saladier.
  2. Ouvrez la gousse de vanille et récupérez les graines afin de les incorporer dans le mélange.
  3. Ajoutez la farine, la levure chimique, la fécule de maïs en mélangeant entre chaque ajout.
  4. Prenez un moule à agneau pascal, beurrez et farinez-le.
  5. Ajoutez la préparation dans le moule en prenant bien soin de ne pas le remplir jusqu'en haut.
  6. Faites cuire votre lamala pendant 35 minutes à 180°C.
  7. Une fois votre lamala refroidi, vous pouvez le sortir du moule et le saupoudrer de sucre glace.