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Recette de pâte à crêpes sans gluten

Les ingrédients pour des crêpes sans gluten :

Pour 20 crêpes :

  • 3 oeufs

  • 115 g de farine de riz blanche

  • 140 g de maïzena 

  • 2.5 cs d'huile (olive, lin, noix ou canola)

  • 65 cl de lait (animal ou végétal)

  • 40 g de beurre

  • 1 grosse pincée de sel

 

Les étapes pour faire des crêpes sans gluten ?

Selon son âge aidez votre enfant à :

  1. Dans un saladier, commencez par mettre la farine et la maïzena et mélangez.
  2. Ajoutez les oeufs un par un et mélangez bien entre chaque ajout.
  3. Ajoutez petit à petit le lait. Il faudra bien mélanger pour ne pas avoir de grumeaux. Si c'est le cas, n'éhsitez pas à passer la pâte au mixeur.
  4. Laissez poser la pâte au moins une heure.
  5. Il ne reste plus qu'à faire vos crêpes !