Dossier sur les salades

Un mini dossier pour mieux connaître les salades, les salades sauvages comme les salades cultivées

Les salades

La salade semble avoir existé de tous temps. Originaire du bassin méditerranéen, la salade a conquis tous les continents au cours des siècles. 

Les premières salades étaient plutôt amères. Les herbes amères consommées par les hébreux lors de la sortie d'Egypte seraient une variété de salade amère.

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