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Où trouver les lipides ?

 

Les lipides qui se trouvent dans les poissons sont une catégorie à part, ils sont plus longs et plus poly-insaturés que les autres. Ils protègent contre l'infarctus et sont essentiels pour le fonctionnement du cerveau et des communications nerveuses.

Conseils pratiques :

  • 100 g de lipides restent 100 g de lipides que ce soit du beurre, de l'huile ou de margarine !
  • Les huiles d'olive, de colza, de noix  sont meilleures pour la prévention des maladies cardio-vasculaires.

 

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Le groupe alimentaire des lipides

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