Expérience : rien que les papilles!

1. Imprimer la fiche "expérience" cliquer sur l'image fiche de suivi
   
aliments 2.Choisir des aliments divers (fruits,légumes,fromage,jambon,pain...), couper des petits morceaux de chacun et placer les dans une assiette.
   
3.Bander les yeux de votre enfant ou de celui qui sera le"goûteur", demander lui de se boucher le nez

bander les yeux

   
poser sur la langue

4.Demander au "goûteur" d'ouvrir la bouche tout en continuant de se pincer le nez. Mettre un aliment sur sa langue , sans l'avaler, seules les papilles travaillent. Quel est cet aliment?

Noter le nom de l'aliment et la réponse donnée.

   

4.Le "goûteur" peut boire un peu d'eau avant de goûter un nouvel aliment.

Faire goûter un à un tous les aliments. Noter les aliments proposés et les réponses du "goûteur"

verre d'eaufiche a remplir

   
faire gouter

5.Faire goûter à nouveau les mêmes aliments sans se boucher le nez

Noter les aliments et la réponse donnée.

 

   

5. Est-ce plus simple de reconnaitre les aliment le nez bouché ou non?

A quelle situation le fait de ne pas pouvoir sentir la nourriture mangé cela fait penser?

 

question
   

Réponse : Il est plus difficile de reconnaître les aliments avec le nez bouché. Les aliments qui ont une saveur dominante : sucrée comme la pomme, acide comme l'oignon, salée comme le fromage.. sont simples à identifier et encore plus quand on peut les sentir. La pomme de terre et le navet sont moins"gouteux", les papilles ne suffisent pas il leur faut l'aide du nez pour réussir à les identifier.

Pour apprécier le goût des aliments que nous mangeons nos papilles et notre nez doivent bien fonctionner . Quand on est enrhumée, ce que l'on mange semble perdre du goût.