Nettoyer et laver les oeufs

Fournitures : Des oeufs De l'eau Disolvant et coton

Réalisation :

Nettoyer les oeufs avant de les utiliser

Les oufs ne sont pas très propres, comme tous les aliments crus, ils peuvent être porteurs de bactéries, de germes . Il est donc vivement conseillé de les laver !

Certains oufs sont datés et portent des marques à l'encre.

Si l'ouf doit être entièrement recouvert d'une peinture épaisse,ces marques peuvent être laissées, en revanche,elles doivent absolument être retirées pour :

• les oufs teintés
• les oufs peints en pastel
• les oufs non peints

Certaines encres sont solubles à l'eau, les marques doivent donc partir au lavage.

Pour les encres plus résistantes, il suffit de passer un peu de dissolvant sur la coquille. Mais attention, les oufs sont poreux, le dissolvant traverse la coquille ! Si le contenu de l'oeuf doit être récupéré pour la cuisine ou la pâtisserie, il doit préalablement être vidé.

Nettoyer les oeufs évidés

Il reste toujours un résidu d'ouf à l'intérieur de la coquille qu'il faut laver.

• Plonger l'ouf dans l'eau.
• Soufflre l'eau vers l'extérieur.
• Poser les oufs sur des bouchons de bouteille retournés et les laisser sécher tes coquilles.
• pour aller plus vite : sécher l'intérieur de la coquille avec un séchoir à cheveux. Attention ! N'oublie pas qu'un séchoir électrique ne doit pas être manipulé avec les mains mouillées.

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