Les ingrédients
Pour préparer cette recette d'œufs au plat pirate, vous n’avez besoin que de quelques ingrédients et de quelques minutes. Il vous faut donc :
- un œuf bien frais par personne ;
- des olives noires dénoyautées ;
- des tomates rondes ;
- du fromage en tranches ;
- un concombre ;
- de l’huile ou du beurre ;
- du sel ;
- du poivre.
La préparation
Pour cette recette, commencez par préparer les œufs au plat comme suit :
- placer une noisette de beurre (ou un peu d’huile de cuisson neutre) dans une poêle et la mettre à chauffer sur feu moyen ;
- dès que le beurre a fondu, casser les œufs au-dessus de la poêle en veillant à ne pas crever les jaunes ;
- saler seulement le blanc, car le sel crée des taches blanches sur le jaune, ce qui altère son aspect ;
- laisser cuire jusqu’à trois minutes en étalant le blanc avec une spatule.
Petite astuce : pour que vos œufs aient une forme bien ronde ou ovale, plus propice à la formation du visage du pirate, vous pouvez utiliser un emporte-pièce métallique que vous disposez dans la poêle et qui contiendra votre œuf pendant la cuisson.
La décoration
Pour donner à votre œuf au plat la forme d’un visage de pirate, procédez comme suit :
- verser l’œuf au plat dans une grande assiette plate ;
- découper le blanc pour donner à l’œuf une forme ovale en veillant à ce que le jaune soit excentré vers la droite ou la gauche ;
- le jaune d’œuf représente le cache-œil et vous complétez l’aspect de ce dernier en coupant deux bandes dans du fromage en tranches de la même couleur comme le cheddar ;
- placer les deux bandes de cheddar de part et d’autre du jaune d’œuf pour former la totalité du cache-œil ;
- découper une tomate ronde en tranches et couper chaque tranche en deux, puis les disposer au sommet du crâne du pirate pour former son bandeau typique ;
- placer une tranche de concombre à côté du jaune d’œuf pour former le second œil et placer par-dessus une olive noire pour former la pupille ;
- découper une forme de croissant dans une tranche de tomate pour former la bouche ;
- placer un morceau de concombre au-dessus de la bouche pour former le nez ;
- utiliser le blanc d’œuf que vous avez découpé pour décorer l’assiette en y prélevant des rondelles ou des étoiles avec un emporte-pièce.
