Chutney a l'orange et aux oignons

  • Eplucher les oignons et les couper en rondelles.
  • Verser le vinaigre dans la casserole et ajouter toutes les épices, le sel, le poivre et le sucre.
  • Mettre les oignons dans la casserole.
  • Ajouter les raisins secs.
  • Prélever le zeste de l'orange Bio.
  • Hacher grossièrement les oranges pelées, le zeste et le citron et verser l'ensemble dans la casserole.
  • Mettre le mélange à cuire à feu doux en tournant régulièrement.
  • Faire cuire le chutney 2 à 3 heures.

Mettre le chutney à l'orange et aux oignons en pots pour une utilisation tout au long de l'année ou l'utiliser immédiatement pour la préparation d'un plat.

Le chutney à l'orange et aux oignons accompagne parfaitement les curry à l'anglaise, les viandes rôties mais aussi le foie gras.

 

du chutney à l'orange et aux oignons

 

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Recette du chutney aux oranges et oignons