Moule celeris

  • Laver et gratter les moules. Trier et jeter les moules qui ne se referment pas sous l'eau.
  • Laver les branches de céleris.
  • Séparer les feuilles de la tige du céleris.
  • Ciseler les feuilles de céleris et débiter les tiges en tronçons.
  • Eplucher l'oignon, le couper en rondelles puis couper les rondelles en morceaux.
  • Placer le céleris, l'oignon, le thym, le laurier, le sel et le poivre dans une grande cocotte.
  • Faire chauffer le mélange à feu vif.
  • Ajouter les moules dès que l'ébullition démarre.
  • Fermer la cocotte et laisser cuire 3 minutes à feu vif.
  • Tourner les moules et les faire cuire 3 à 6 minutes de plus.
  • Les moules blanchissent lorsqu'elles sont cuites, mais le meilleur moyen de contrôler la cuisson des moules est de les goûter !
  • Il ne reste plus qu'à servir les moules au céleris et à se régaler !
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des moules au céleris

 

Recette des moules au céleris - une recette diététique pour toute la famille