La petite sélection de Recettes de Tête à modeler
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Poulet grillé tandoori, poulet à l'indienne
Les apports de la recette
- Lire pour les plus grands
- Donner du sens à la lecture
- Développer sa dextérité
- Apprendre à faire une cuisine simple et familiale
- Compter pour modifier les proportions
- Partir à la découverte du Viet Nam
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 blancs de poulet
- 2 cuillers à soupe de pâte tandoori
- 1/2 verre d'eau
- 4 carottes
- 1 graine de cardamone
- Sel
- 3 cuillers à soupe d'huile
Réalisation du poulet grillé tandoori
Selon son âge, aidez votre enfant à :
- Couper le poulet en gros morceaux.
- Eplucher l'oignon et le couper en rondelles, puis couper les rondelles en deux.
- Mettre l'huile dans le faitout et la chauffer à feu vif.
- Faire blondir l'oignon, attention il ne doit pas griller.
- Mettre le poulet dans la poêle et le faire dorer sous toutes ses faces.
- Faire cuire le poulet 20 minutes en tournant régulièrement.
- Saler le poulet.
- A la dernière minute, ajouter la pâte tandoori et mélanger.
- Couper la coriandre avec des ciseaux.
- Ajouter la coriandre.
Il ne reste plus qu'à servir le poulet au curry Viêt Nam accompagné d'un bol de riz ( voir la fiche pour présenter le riz)
Fanelly Lacroix
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