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Cupcake chocolat et billes roses

Cupcake chocolat et billes roses Un cupcake classique réalisé avec une base de gâteau sucré et une garniture chocolat décorée de billes en sucre roses. Le contraste des goûts et des couleurs de ce cupcake lui donne son originalité et sa gourmandise. Ceux qui n'aiment pas la garni 2.60 sur 5 note basée sur 5 évaluations.

Recette de cupcake au chocolat

Un cupcake classique réalisé avec une base de gâteau sucré et une garniture chocolat décorée de billes en sucre roses. Le contraste des goûts et des couleurs de ce cupcake lui donne son originalité et sa gourmandise. Ceux qui n’aiment pas la garniture chocolat pourront toujours préparer ces cupcakes nature, cette recette de cupcake est aussi très bonne sans la crème au beurre au chocolat.

Intérêt de cette activité pour un enfant
  • Beurre  190 g
  • Sucre 180 g
  • Farine 280 g
  • Œufs 3
  • Levure ½ paquet
  • Sel ½ cuillère à café
Equipement nécessaire pour cette activité
  • 100 g chocolat noir
  • 1 c à soupe de crème fraîche
  • 125 g beurre mou
  • 100 g de sucre fin
  • 2 c à soupe d’eau
  • Billes roses en chocolat
  • Poche à pâtisserie

Faire préchauffer le four à 190°C / 200°C.

Verser la farine, le sel et la levure dans un bol ou cul de poule.

Verser la farine

Peser le sucre et l’ajouter au mélange farine, sel et levure.

Peser le sucre Ajouter le sucre

Mélanger la farine et les autres ingrédients à la spatule.

Mélanger la farine, la levure et le sel

Peser 190g de beurre, le couper en morceaux et le faire fondre.

Peser le beurre Couper le beurre en morceaux Beurre fondu

Ajouter le beurre fondu au mélange du bol.

Ajouter le beurre

Lisser à la spatule pour obtenir un mélange homogène.

Lisser à la spatule

Ajouter les trois œufs tous ensemble et mélanger.

Casser les oeufs un par un Ajouter un oeuf

Verser le mélange dans les moules en papier qui auront préalablement été posé dans des moules classiques.

Remplir les moules

Placer les moules au four et laisser cuire 15 à 20 minutes. Après 15 minutes, vérifiez régulièrement la cuisson en piquant une lame de couteau fine au cœur des cupcakes. Les gâteaux sont cuits lorsque la lame ressort propre.

Laisser refroidir les cupcakes avant de les décorer.

Cupcake cuit

Préparer la garniture des cupcakes au chocolat et aux billes roses en sucre

Faire fondre le chocolat cassé en morceaux en ajoutant 2 cuillères à soupe d’eau.

Casser le chocolat en morceauxFaire fondre le chocolat

Ajouter la crème fraîche et bien mélanger et laisser refroidir le chocolat.

Ajouter la crème au chocolat

Pendant ce temps, fouetter au batteur électrique le beurre mou et le sucre dans un bol.

Mettre le beurre dans le bol  Ajouter le sucreBattre le mélange

 

Lorsque le mélange forme une pommade, ajouter progressivement le chocolat fondu et continuer de mélanger au batteur électrique.

Fouetter le chocolat

 

Placer cette ganache au chocolat au froid pendant 30 minutes environ. Mettre la ganache dans la poche à pâtisserie et garnir le dessus des cupcakes.

Mettre la ganache chocolat dans la pocheNapper de chocolatCupcake nappé de chocolat

Décorer les cupcakes nappés de chocolat avec des billes en sucre rose.

Cupcake chocolat aux billes roses

Cupcake chocolat aux billes roses

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