Quatre quarts, recette du quatre quarts sans levure

Selon son âge , demandez à votre enfant de vous aider à :

  • Peser les oeufs.

peser

  • Peser le poids des oeufs en beurre et faire fondre le beurre.

beurre

  • Séparer les blancs des jaunes. Réserver les blancs et mettre les jaunes dans un grand bol.

séparer les jaunes

  • Battre les jaunes et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
mélange
  • Ajouter alternativement la farine et le beurre fondu sans cesser de mélanger.
mélanger la pâte à gâteau
  • Mettre les blancs et le sel dans un grand bol et les monter en neige très ferme.

oeuf en neige

  • Ajouter les blancs au mélange précédent en soulevant doucement la pâte pour ne pas faire retomber les blancs.

ajouter les blancs

  • Verser la pâte dans un moule à manqué. Attention le moule ne doit pas être remplis jusqu'en haut pour que la gâteau puisse monter en cours de cuisson.

verser la pâte dans le moule

  • Faire cuire le gâteau pendant 40 mn à 50 mn dans un four pré-chauffé à 180 d°.
  • Vérifier si le gâteau est cuit en plantant la pointe d’un couteau au centre du gâteau. Si la lame du couteau ressort propre, le quatre quarts est cuit.
  • Démouler le quatre quarts et le remettre à l'endroit.

Quatre quarts

L'idée en plus de Tête à modeler :

Saupoudrez la navette de sucre glace avant de la couper et de la servir.

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Recette du quatre quarts

Recette du quart quarts sans levure