La petite sélection de Recettes de Tête à modeler
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Les verres
Le choix des verres est vraiment fonction des goûts de chacun, ils doivent simplement s'harmoniser avec le reste de la vaisselle. Evitez une trop grande diversité de collections sur une même table, sauf si les assiettes sont sobres et unies, n'oubliez jamais que les verres présents sur une table peuvent être assez nombreux dans la mesure où ils ne sont en principe pas desservis au cours du repas.
Chaque forme de verre est conçue pour mettre en valeur et révéler les arômes de chaque type de boisson. Un bon vin perd de sa saveur dans un verre haut et très étroit.
Privilégiez les verres ayant fait l'objet d'un traitement spécial qui les rendent résistants aux chocs. Il en existe de très beaux, dans des styles très variés. Ces verres peuvent être utilisés tous les jours y compris avec les enfants et pour des repas entre amis. Ces verres utilisables en toutes circonstances permettent l'achat de plusieurs collections pouvant être utilisées au cours d'une même soirée.
Les verres de table
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Les verres de tables sont les verres qui se posent sur la table pour le déjeuner ou le dîner. Il est recommandé d'utiliser des verres assortis, même si plusieurs couleurs sont utilisées. Les verres se placent au-dessus de l'assiette plate en allant du plus grand au plus petit ,de gauche à droite. Si vous avez décidé de servir du champagne, la flûte ou coupe à champagne vient en premier. Si vous ne disposez que deux sortes de verres il suffit de mettre deux grands verres et un petit ou un grand verre et deux petits. |
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Les verres à eau Le verre à eau de table n'est pas un verre à jus de fruit ou à whisky. Le verre à eau est le plus grand des verres de table. Le verre à eau se place au centre au-dessus de l'assiette ou légèrement décalé. Le verre à eau est le verre de base pour placer tous les autres. |
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Les verres à vin blanc Le verre à vin blanc est plus petit que le verre à eau mais plus grand que le verre à vin rouge. Le verre à vin blanc se place entre le verre à eau et le verre à vin rouge. |
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Les verres à vin rouge Le verre à vin rouge est le plus petit des trois verres. Il est aussi celui qui se trouve le plus à droite. |
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Les verres à dégustation Les verres à dégustation sont conçus pour libérer tous les arômes d'un vin pour s'initier à l'art de la dégustation oenologique. |
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Les verres à champagne Il existe deux types de verres à champagne : les coupes et les flûtes. On préfère généralement les flûtes qui gardent le champagne plus frais et lui conservent son pétillant plus longtemps. Les coupes offrent l'avantage de ne pas piquer le nez à la dégustation et sont souvent plus esthétiques. |
Les autres verres
Les autres verres utilisés au cours d'une réception peuvent provenir de collections variées.
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Les verres à eau Les verres à eau peuvent être avec ou sans pied dès lors qu'ils ne sont pas à table. Les verres à eau sont des grands verres pas trop hauts. |
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Les verres à jus de fruit Les verres à jus de fruit sont des verres sans pied et très hauts. Ils sont aussi utilisés pour servir les orangeades et les sodas. Ils peuvent éventuellement être utilisés pour l'eau. |
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Les verres à whisky Les verres à whisky sont de verres larges à fond plat et pas très hauts. |
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Les verres à bière Il existe trois types de verres à bière les bocks ou chops, le verre à pied et les coupes. Le choix et affaire de goût personnel. |
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Verre à cocktail Le verre à cocktail a toujours une forme originale qui met en valeur le cocktail. |
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Articles sur la vaisselle
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