Gratin de chou-fleur

Couper les fleurs du chou-fleur et les faire cuire dans une grande casserole d’eau ou au cuit-vapeur.

Faire cuire le chou-fleur

Préparer la béchamelle :

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Faire fondre le beurre

Hors du feu, ajouter la farine et la délayer avec un peu de lait froid puis ajouter progressivement le reste du lait.

Ajouter la farineAjouter le lait

Remettre la casserole sur le feu et tourner la sauce sans cesse jusqu’à ce qu’elle épaississe.

Faire cuire

Saler et poivrer la sauce béchamelle.

Placer le chou-fleur dans un plat à gratin.

Mettre le chou-fleur dans le plat

Recouvrir le chou-fleur avec la sauce béchamelle.

Recouvrir de sauce béchamelle

Répartir le gruyère râpé sur le plat de chou-fleur.

Ajouter le fromage râpé

Faire cuire et gratiner le gratin de chou-fleur pendant 20 à 30  minutes environ.

Faire cuire le gratin

Le gratin de chou-fleur est cuit !

Gratin de chou-fleur

Gratin de chou-fleur