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Les crêpes mexicaines : Les tortillas

Les crêpes mexicaines : Les tortillas Recette des crêpes mexicaines les tortillas pour varier des crêpes traditionnelles de la Chandeleur. Une façon amusante de découvrir la culture mexicaine. 2.80 sur 5 note basée sur 5 évaluations.

Réalisation des crêpes mexicaine pour la Chandeleur

Recette des crêpes mexicaines. Les tortillas sont des petites crêpes au maïs pour varier des crêpes traditionnelles. Une façon amusante de découvrir la culture mexicaine.

Intérêt de cette activité pour un enfant

315g de farine de blé ou de maïs
1 grosse pincée de sel fin
1/2 paquet de levure chimique
50 g de beurre
30 cl d'eau tiède
Un torchon
Un saladier
Une fourchette

Equipement nécessaire pour cette activité

Poulet coupé en morceaux
2 tomates coupées en morceaux
1 petite boîte de maïs ou de haricots rouges
1 poivron
1 oignon
Sel
Poivre
1 cuillère à soupe d'huile

  • Associez votre enfant à la préparation des ingrédients. C'est l'occasion de mettre à l'épreuve ses connaissances et ses intuitions sur ce qu'on met dans les crêpes.
  • Préparer une préparation culinaire est l'occasion de faire prendre conscience à votre enfant qu'avant de se lancer dans un travail, on doit d'abord préparer son travail et vérifier si l'on dispose de tout ce dont on a besoin. Rassemblez donc ensemble tous les ingrédients et ustensiles nécessaires. Cela n'a l'air de rien, mais c'est au travers de ce type d'activités qu'un enfant apprend à s'organiser et à préparer son travail avant de faire. Cette discipline de l'esprit lui sera utilise toute sa vie.
  • Demandez-lui de peser et de verser la farine, et le sel dans le saladier

  • Aidez-le à mélanger, puis demandez-lui d'ajouter petit à petit l'eau au mélange pendant que vous tournez.
  • Versez le mélange sur la table et demandez-lui de travailler sa pâte comme une pâte brisée ou une pâte à pizza. Si elle n'est pas assez souple, joutez un peu d'eau.
  • Demandez à votre enfant de replacer la pâte dans le saladier, de le couvrir d'un torchon, puis de laisser la pâte lever durant 20 à 30 minutes
  • Demandez-lui de partager la pâte en 12 morceaux de grosseur équivalente.
  • Farinez le plan de travail, puis demandez-lui d'aplatir les 12 morceaux de pâte.
  • Faites chauffer la poêle et aidez-le à la graisser à l'aide du pinceau ou de l'essuie tout.
  • Aidez-le verser la pâte.

  • Selon son âge associez-le ou laissez-le faire seul sous surveillance.
  • Préparez ou aidez-le à préparer la garniture :
    • faites revenir l'oignon
    • ajoutez les morceaux de poulet et faites les revenir. 
    • ajoutez la tomate coupée en morceaux
    • le poivron
    • le sel et le poivre

 

  • Demandez à votre enfant de fourrer les crêpes avec la garniture
  • Régalez-vous en lui laissant tous les honneurs !
  • Profitez de l'occasion pour partir à la découverte du Mexique avec votre enfant.

 

 

Recette traditionnelle de la pâte à crêpes mexicaines : les tortillas

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