Les ingrédients
Pour cette recette de muffins d’Halloween, vous avez besoin de :
- 130 grammes de farine ;
- 120 grammes de sucre ;
- 120 grammes de purée de potimarron ;
- 50 grammes de beurre fondu ;
- 1 œuf ;
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche ;
- ½ sachet de levure chimique ;
- ½ cuillère à café de cannelle en poudre ;
- gingembre en poudre ;
- bicarbonate de soude.
Pour la décoration :
- des pastilles de sucre blanches ;
- des pastilles de chocolat noir ;
- des chocolats mikado chocolat.
- chocolat fondu ou pâte à tartiner ;
La préparation
Pour cette recette, commencez par préparer les muffins comme expliqué ci-dessous avant de les décorer :
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préchauffer le four à 200 °C ;
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dans un grand saladier, verser la farine, le sucre, une pincée de bicarbonate de soude, une pincée de gingembre, la levure et les épices et bien mélanger ;
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ajouter l’œuf entier et mélanger délicatement ;
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ajouter la purée de potimarron et la cuillère à soupe de crème fraîche et bien mélanger ;
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ajouter le beurre fondu pour obtenir une pâte homogène et pas trop liquide ;
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verser la pâte à muffins dans des moules en papier et enfourner pour 30 minutes de cuisson ;
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sortir les muffins cuits du four et laisser reposer à température ambiante sur une grille.
La décoration
Pour décorer vos muffins et leur donner l’aspect de citrouilles d’Halloween, procédez comme suit :
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découper chaque muffin en son sommet pour retirer la partie gonflée et craquelée ;
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coller ensuite les muffins deux par deux avec une couche généreuse de chocolat noir fondu ou de pâte à tartiner ;
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insérer des pastilles blanches entre chaque deux muffins pour créer les dents ;
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coller les pastilles de chocolat noir sur le muffin supérieur pour les yeux ;
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planter un mikado coupé au sommet du muffin pour former la queue de la citrouille.
Vous pouvez utiliser les parties des muffins que vous avez découpées pour créer un décor sur lequel vous déposez les muffins lorsque vous les servez à vos enfants et à leurs amis.
