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Saumon sauté tandoori

  • Eplucher l'ail et l'échalotte et les couper en petits morceaux.

 

  • Diluer le mélange d'épices Tandoori le jus de citron, l'ail et l'échalotte, puis ajouter l'huile. Mélanger, si le mélange est trop épais, ajouter un peu d'eau.

 

  • Découper le saumon en gros cubes d'environ 2 cm de côté.

 

  • Ajouter le saumon au mélange Tandoori et tourner pour imprénier tous les morceaux.

 

  • Ciseler la coriandre et la réserver.

 

  • Mettre la poële à chauffer à feu moyen.

 

  • Verser le saumon et sa marinade dans la poêle chaude, faire revenir le saumon 1 minute puis faire sauter les cubes pour les cuire 1 minute de l'autre côté.

 

  • Servir en ajoutant la coriandre.

 

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de lieu en Papillote et julienne

 

 

 

Recette de poisson : Saumon sauté tandoori