La petite sélection de Recettes de Tête à modeler

Confiture d'abricot en boite

Vous avez manqué le jour des confitures et vous ne trouvez plus d'abricots frais ? Pas de panique, voici une recette de confiture d'abricots à réaliser avec une boîte de conserve. Une recette de confiture d'abricot à réaliser avec les enfants le temps de retrouver les parfums de l'été.

Ingrédients de la Confiture d'abricot en boite

1 boîte d'abricots d'1 litre
250 g de sucre en poudre
1/2 citron
1 sachet de sucre vanillé

4 cuillères à soupe de sirop d'abricot (de la boîte de conserve)
1 fourchette
3 pots de confiture ( taille standard)
1 louche
1 grande casserole
1 écumoire

Réalisation de la Confiture d'abricot en boite

Verser 4 cuillières à soupe du sirop des abricots (de la boîte) dans une grande casserole.
Egouter les abricots, les écraser à la fourchette et les réserver.
Ajouter le sucre et le sucre vanillé et porter à ébulition.
Faire bouillir le mélange 10 minutes à feu vif.
Ajouter les abricots et faire bouillir 20 minutes de plus.
Eteindre le feu.
Ecumer le mélange, puis remplir les pots avec la confiture d'abricot en boîte.
Fermer les pots après chaque remplissage et les laisser refroidir à l'envers sur une table. Retourner les pots de confiture en permet une meilleure conservation.

Fanelly Lacroix

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