Salade de courgette et magret de canard
Salade de tagliatelles de courgettes et de magret de canard. Cette salade de courgette est agrémentée de copeaux de parmesan et de tomates confites. Les apports de la recette
- Lire pour les plus grands
- Donner du sens à la lecture
- Développer sa dextérité
- Réaliser une salade à base de courgette
- Découvrir les légumes
Ingrédients pour 4 :
- 4 petites courgettes
- 1 couteau économe
- 8 tomates confites
- 1 magret de canard fumé ou séché
- 1 morceau de parmesan
- 1 vinaigrette
- 4 brins de basilic
- Ciseaux
- Un saladier
Réalisation d'une salade de courgette et magret de canard
Selon son âge aidez votre enfant à :
- Laver et essuyer les courgettes.
- Couper les extrémités des courgettes.
- Eplucher les courgettes.
- Couper de fines lamelles sur toute la longueur des courgettes avec un couteau économe. Prélever les tagliatelles en évitant le coeur de la courgette.
- Répartir les tagliatelles dans chaque assiette.
- Dégraisser et couper les tranches de magret de canard et les couper en lamelles.
- Répartir le magrets de canard dans les 4 assiettes.
- Couper les tomates confites en morceaux et les répartir dans les assiettes.
- Couper des copeaux de parmesan à l'aide du couteau économe.
- Mettre le parmesan sur les assiettes de salade.
- Ajouter la vinaigrette.
- Terminer en ajoutant un petit bouquet de basilic frais sur chaque salade.
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Recette illustrée d'une salade de courgette et magret de canard
Copyright
Tête à modeler 2000
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