Les ingrédients
L'aspect le plus important de ce burger monstre est son pain noir. Vous pouvez acheter celui-ci auprès de votre boulanger s’il en propose, mais vous pouvez aussi le réaliser vous-même. Pour ce faire, il suffit de suivre la recette traditionnelle du pain à burger et d’y rajouter du curry noir, du charbon végétal ou encore, de la poudre d’encre de seiche pour le colorer.
Il vous faut ensuite les autres ingrédients habituels du burger. Pour chaque convive, vous avez besoin de :
- cheddar ou tout autre fromage en tranche ;
- une rondelle de tomate ;
- un steak hachée ;
- 5 feuilles de mâche environ ;
- des pickles ;
- des oignons caramélisés.
Pour la décoration et l’assaisonnement, vous aurez aussi besoin d’olives noires ou vertes dénoyautées et de ketchup ou de toute autre sauce rouge.
La préparation
Pour préparer ce burger, suivez ces étapes :
- toaster les pains à burger ;
- cuire les steaks hachés sur feu vif pour bien caraméliser leur surface ;
- placer les buns inférieurs sur un plateau et disposer la salade en veillant à ce que des brins de mâche dépassent sur les côtés du pain ;
- déposer une petite quantité d’oignons caramélisés au centre du pain et placer le steak haché ;
- placer les pickles ;
- découper un côté de la tranche de cheddar en forme de dents et la placer sur le steak en veillant à ce que les dents soient bien visibles ;
- placer la rondelle de tomate et verser du ketchup généreusement pour qu’il dégouline sur les côtés du burger ;
- refermer le burger avec le second bun ;
- planter deux cure-dents dans deux olives et les piquer au sommet du burger en veillant à ce que les trous laissés par les noyaux retirés soient orientés de face ;
- remplir les olives de ketchup ou de sauce piquante rouge pour donner l’impression d’yeux rouges.
Nos astuces
Le plus important dans cette recette est donc le pain noir et la décoration en forme de personnage effrayant ou effrayé. Pour la garniture du burger, vous pouvez suivre vos envies en choisissant librement le fromage, la sauce, les légumes et la salade.
