Ingrédients :
- 1 petite citrouille
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Épices optionnelles (comme le paprika, le curry ou l'ail en poudre)
Les étapes de la recette :
-
Préchauffez votre four à 120°C.
-
Coupez la citrouille en deux et retirez les graines et les filaments à l'intérieur. Ensuite, épluchez la citrouille et coupez-la en tranches très fines à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une mandoline.
-
Placez les tranches de citrouille dans un grand bol et ajoutez-y l'huile d'olive. Mélangez délicatement pour enrober chaque tranche d'huile.
-
Disposez les tranches de citrouille sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre et les épices de votre choix.
-
Enfournez la plaque de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire les tranches de citrouille pendant environ 1 à 1,5 heure, en les retournant à mi-cuisson. Les chips seront prêtes lorsque les bords commencent à dorer et à devenir croustillants. La durée de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur des tranches et de votre four, alors gardez un œil dessus pour éviter qu'elles ne brûlent.
-
Une fois les chips de citrouille cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir pendant quelques minutes. Elles deviendront encore plus croustillantes en refroidissant.
-
Servez les chips de citrouille comme une collation saine et savoureuse. Vous pouvez les conserver dans un contenant hermétique pendant quelques jours, mais elles sont meilleures lorsqu'elles sont fraîches.
Profitez de vos délicieuses chips de citrouille !
