La petite sélection santé de Tête à modeler

Les groupes alimentaires

Une bonne croissance, une bonne santé pour aujourd'hui et pour demain dépendent d'un bon équilibre alimentaire.

Bien se nourrir c'est bien connaître les aliments, ce que chacun apporte et ce qui est nécessaire à l'organisme.

Les aliments sont classés en 7 groupes possédant des caractéristiques communes. Chaque groupe d'aliments est nécessaire à ton alimentation mais dans des proportions variables. 4 aliments doivent se trouver tous les jours dans ton assiette : les viandes et poissons, les céréales et pommes de terre, les fruits et légumes, les produits laitiers.

Tableau de présentation des groupes alimentaires

Groupes alimentaires	Les aliments	Les nutriments qu'ils contiennent	Ce qu'ils apportent
Produits laitiers	Lait, fromages, yaourts, desserts lactés	Protéines, vitamines B et calcium. Pour les produits non allégers : lipides vitamine A et D	ils te permettent de grandir et participent à la formation de tes os et de tes dents
Viandes, poissons, oeufs	Viandes de boeuf, mouton, porc, volaille, lapin Poissons et fruits de mer Oeufs Charcuterie	Protéines, fer, vitamines B,B12 et D, plus ou moins de lipides Attention, la charcuterie (sauf le jambon blanc) contient beaucoup de lipides	Ils sont nécessaires à la construction et l'entretien de tes muscles , de ta peau et de ton sang
Céréales, pommes de terre et légumes secs	Pain, riz, pâtes, pommes de terre, lentilles, haricots secs, pois chiches, fèves	Glucides (sucres lents), protéines, vitamines B, sels minéraux, fibres Attention, des produits élaborés (comme les biscuits et barres) contiennent des lipides	Ils donnent du carburant à tes muscles et te permettent les longs efforts
Les fruits et légumes	Tous les fruits, tous les légumes verts	Les fibres la vitamine C Du sucre	Ils te donnent de la vitalité, ils t'aident à luter contre les maladies et ils t'évitent d'être constipé !
Graisses et corps gras	Beurre, crème, huile,margarine	Lipides Vitamine A pour le beurre Vitamine E et acides gras essentiels dans les huiles et margarines	Elles sont indispensables à la vie
Sucre	Sucre, miel, confiture, sirop	Glucides (sucre rapide)	Ils te fournissent une énergie immédiate
Boissons	Eau, thé, café, infusions Boissons sucrées	Eau, sels minéraux pour certaines	L'eau c'est la vie !