Les ingrédients
Pour le gâteau, il vous faut :
- 1 ou 2 pâtes feuillées toute prêtes selon la taille désirée
- 5 dl de crème fraîche épaisse non allégée ou crème liquide à 35% de matière grasse
- 1 dl de lait (au cas où vous employez la crème épaisse)
- 100 g de sucre glace ou semoule
- Vanille liquide ou autres arômes naturels (facultatif)
- des dragées colorées ;
- des bonbons mous colorés.
- des petits fruits frais comme des myrtilles
La préparation
Étalez votre pâte feuillée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie
Découpez deux pièces en forme d'œuf en utilisant un gabarit
Piquez avec une fourchette les fonds de tarte, découpez dans le reste de la pâte des formes de Pâques pour ne pas gâcher votre surplus et passez au four.
Pour la cuisson, nous vous conseillons une cuisson basse à 150° / 170° pendant 25 à 30 minutes pour un four chaleur tournante. Vérifiez régulièrement, la pâte doit être cuite, mais ne pas colorer.
Pendant que votre pâte refroidie sur une plaque à gâteau, préparez votre crème chantilly. Pour cela, mettez dans un saladier votre crème liquide, votre lait et votre sucre glae.
- Mélangez énergiquement avec un batteur électrique en faisant des mouvements circulaires jusqu'à ce que votre mélange épaississe.
- à l'aide d'une poche à douille, recouvrez le premier fond de tarte de crème chantilly
- Placez délicatement le second fond de tarte cuit délicatement par-dessus et remettez une couche de crème chantilly à la poche à douille
- décorez le gâteau avec les dragées et les bonbons mous ou avec tout autre ingrédient que vous désirez ;
- ajouter quelques fruits rouges et quelques baies pour donner plus de fraîcheur au gâteau ;
- parsemer de vermicelles colorés, de pastilles en chocolat ou de billes sucrées si vous le souhaitez
