cuisine : Gateau du nouvel an chinois
Une recette de Noël
Cette recette de gâteau est une recette classique du gâteau de nouvel an chinois.
La petite sélection junior de Tête à modeler
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Ingrédiends pour le gâteau du nouvel an chinois
- 100 g de farine de riz gluant
- 150 g de farine de riz ordinaire
- 1 verre d'eau
- 100 g de sucre
- 3 cuillières à soupe de saindoux ou de margarine
- 100 g de fruits secs exotiques
- 3 cuillières à soupe d'alcool de saké
Comment faire le Gateau du nouvel an chinois
- Fais fondre le sucre dans une casserole jusqu' à l'obtention d'un sirop.
- Coupe les fruits secs et mets les à tremper dans 3 cuillières de saké (si tu ne trouves pas de saké tu peux prendre du rhum)
- Mélange les deux farines de riz dans un grand bol puis ajoute le sirop et le saindoux (ou la margarine).
- Mélange bien la pâte.
- Ajoute les fruits secs coupés en morceaux.
- Fais cuir entre 50 minutes et 1 heure à four chaud.
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Recette de cuisine : Gateau du nouvel an chinois
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